ضرورت وجود فرگاز در آشپزخانه و انواع فرها

برای پخت غذا به شعله گاز نیاز است و گاز رومیزی هم این کار را برای ما انجام می دهد ولی بهتر است اول با تفاوت حرارت دهی این دو وسیله آشنا شویم. در اجاق گاز شعله ها در کف قرار دارند و حرارت نیز از پایین به غذا می رسد. این یک ویژگی معمول در پخت انواع غذاها به حساب می آید. در فر های گازی حرارت در همه جای دستگاه به صورت یکسان پخش می شود.

Continue reading

اجاق گاز مبله

اولین نوع از اجاق گازهای مبله مدل هایی با یک شعله مرکزی برای طبخ غذا و یک فر برای پخت کیک و گریل جوجه و کباب غذا بودند که بعدها مدل های متنوع تری با امکانات بیشتری از جمله تعداد شعله های بیشتر و سیستم کباب پز و سرخ کن و ماهی تابه هم به این مدل از اجاق گازهای مبله اضافه گردیدند.

Continue reading